Description

La cuisine du Mar d’Amunt est un recueil de recettes traditionnelles de l’Alt Empordà qui met à l’honneur les produits de la mer et la cuisine montagnarde de ce territoire unique. L’ouvrage bénéficie de la participation des meilleurs restaurants de la région , dont certains sont étoilés au Guide Michelin et récompensés par d’autres distinctions gastronomiques . Ils y partagent leur vision et leur savoir-faire, revisitant des plats ancrés dans la tradition. Un ouvrage qui allie sagesse populaire, excellence culinaire et respect des produits locaux et de saison.