Description
Variétés : Pedro Ximenez, Grenache blanc. Sélection de raisins à la vigne et au chai. Fermentation en cuves inox, avec contrôle très strict des températures. Vieillissement en bouteille.
Robe or pâle, transparente.
Au nez, il rappelle les arômes typiques des sous-bois du Priorat (thym, fenouil, pleureur, etc.). Arômes de pommes au four, de fruits tropicaux, d’herbes, de fleur de tilleul.
En bouche, le vin est assez chaleureux, avec une acidité équilibrée et une bonne persistance. L’arrière-goût est discret et longuement fumé.
